Die Bruschetta mit Oliven ist eine beliebte Abwechslung zu der klassischen Tomaten-Variante. Unsere Version hat einen hohen Olivenanteil von 64 Prozent. Die schwarzen Oliven für den würzigen Aufstrich werden in Capinata angebaut. Die Region umfasst auch die „Tavoliere de Puglie“, eine alte und bekannte Kulturlandschaft, die für ihre lange landwirtschaftliche Tradition bekannt ist. Der Betrieb unseres Anbaupartners existiert seit mehr als 30 Jahren und wird seit 10 Jahren ökologisch bewirtschaftet. Die schwarzen Oliven der Sorte „Leccino“ gelten als besonders aromatisch.